Mustafa Öztürk 1949 senesinde Adana'da doğdu. Afyon Emirdağ Kazası Karacalar Köyü'nden olan Mustafa Öztürk, ilk ve orta eğitimini istanbul'da yaptı. 1964 senesinde Belçika'ya geldi. Eğitimine meslek sanat okulunda devam etti. Daha sonra bilgisayar kurslarını takip etti. Brüksel Schaerbeek Belediyesi'nin bilgisayar bölümünde çalıştı, ayrıca bir dönem ticari alanda faaliyetlerde bulundu. Evli ve iki oğlu vardır.Mustafa Öztürk, 2000 senesinde yapılan yerel seçimlere Liberal partiden aday gösterilip Belediye Meclis üyeliğine seçilmiştir. Altı yıllık dönemde, Belediye nüfus idaresi komisyon başkanlığı, sosyal konutlar idare heyeti üyeliği ve değişik komisyonlarda üyelik yapmıştır.2006 yerel seçimlerine aynı partiden ve aynı belediyeden tekrar aday gösterilip ikinci kez seçilerek Belediye Meclis üyeliğini devam ettirmektedir. Görevleri arasında, polis meclis üyeliği, elektrik ve gaz kurumunun komiserliği, sosyal konutlar genel idare üyeliği ve belediyedeki çeşitli komisyon üyelikleridir.Mustafa Öztürk'ün Le Pouvoirdu Lobbie (LobVnin Gücü) isimli Fransızca bir kitabı da yayınlanmıştır.