P>M. OMUR AKKOR TİTİZ ARAŞTIRMASIYLAZENGİN HAMUR İŞLERİNDEN. MEVSİMLİK YETİŞEN SEBZELERDEN.YABANİ OT VE BİTKİLERDEN. HİÇ DE AZIMSANMAYACAK KADAR ET VETÜRLERİNDEN VE SAYISI HAYLİ FAZLA OLAN TATLILARDAN OLUŞANBURSA MUTFAĞINI YÖRESEL TARİFLERLE ORTAYA KOYUYOR.BU KİTAP BURSA MUTFAĞININ DETAYLI OLARAK ANLATILDIĞI. YEMEKLERİN UYGULANARAK FOTOĞRAFLANDIĞI İLK KİTAP OLMA ÖZELLİĞİNE SAHİP