Dünyanın vazgeçilmez mutfaklarından biri olan Çin Mutfağından seçip hazırladığımız sos ve yemekler, Türk damak tadına göre uyarlanmıştır. Türk halkının geleneklerini, inançlarını, damak tadını ve malzemelerin bulunma ihtimalini göz önüne alarak, bazı yemeklerde kullanılan malzemeleri (domuz eti, köpek balığı, kişniş, kereviz kökü vs.) çıkarmak zorunda kaldık. ( Önsöz )