Lezzet Atlası, Fevziye Sürmelinin düşlerini gerçekleştirdiği lokantanın ilk adımlarıdır.
Ülkemizde "Aşçı"ya "ah çeken" anlamına gelen "Ahçı" denmesine üzülen yemek yazarı, kendisini "yemek tadıcısı olarak tanımlamaktadır.
"Bugüne dek nerede kaldı?" diyeceğiniz bu kitap özlediğiniz lezzetleri size sunacaktır.
Lezzet Atlası, kariyeri olan ama yemek yapmayı bilmeyen Bayanların, futbol fanatiği ama yemek yapmayı bilen Beylerin, yemeğin her çatalından ayrı bir zevk alan yemek üstatlarının, doymak için değil zevk almak için yemek ile başka bir dünyaya adım atmak isteyenlerin buluşma noktası olacaktır.

Yazarın iddiasına göre, bu kitaptaki tarifleri uygulayanların tüm kusurları kaybolup bir anda insanüstü varlıklara dönüşecekleridir.
Çoğunlukla ateşten aldığı ısıyla en leziz şekline dönüşen yemek tarifleri, yemeği hazırlayan kişiyi de en leziz şekline büründürür. Ben denedim, bana bir şey olmadı. Ortak noktada buluştuğumuza inanarak; üflemeden denemeyiniz.