Sağlık mutfakta başlar. iyi beslenmedir.sağlık üzerinde çok önemli bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Çoğumuz günde üç kez, bazılarımız daha da sık yemek yiyoruz. Her yemek yiyişimizde, vücudumuzu beslemek, duyularımızı memnun etmek ve zihnimizi sakinleştirmek için bir şans yakalamış oluyoruz. Rosie de ben de iyi yemeği seviyoruz. Her ikimiz de iyi yemek pişirmeyi seviyoruz. Bu zevkimizi sizinle paylaşmak istiyoruz."
Dr. Andrevv Weil
"Bu kitapta sizlere, alışveriş, yemek pişirme, öğünlerinizi planlama ve yemeğinizi daha çekici gösterme konularında işinize yarayacağını umduğum tavsiyeler vermeye çalıştım. Fakat her şeyden önemlisi, uygulanması kolay ve çok lezzetli olan bu tariflerin sizi yemek pişirmeye teşvik edeceğini umuyorum. Birçoğumuzun yemek yemeyi hayatın en büyük zevklerinden biri olarak gördüğünü ve bu kitaptaki her tarifin iyi yemek yemenin ne kadar tatmin edici olabileceğini gösterdiğini düşünüyorum."