Dünyada tarım sektörünün yeni boyutlar kazandığı, gıdanın temel mücadele alanı olarak küresel gündemin ön sıralarına yerleştiği, finansal krizlerin, ticaret dengelerinde ve gıda fiyatlarında yol açtığı dalgalanmaların en yoğun hissedildiği 21. yüzyılda ülkemiz tarımı, 2002 sonrasında hayata geçirilen reformlarla Türkiye’nin değişim ve dönüşümünü en hızlı yaşayan ve yaşatan sektörlerin başında gelmiştir.