Günümüzde yediğimiz yiyeceklerde ne kadar çok renklendirici, koruyucu, kıvam arttıncı, vb katkı maddesi bulunduğunuhepimiz biliyoruz. Çiklet, ambalajlı şeker, dondurma, hazır kek, sosis, boyalı içecekler, bisküvi ve daha yüzlerce çeşit malıalırken şekline, rengine, tazeliğine, fiyatına baktığımız gibi, bir de ambalajında yazılı 'İçindekiler' kısmını da okursakbunları açıkça görürüz. Çağımızın yaşam koşullarında ne yazık ki bunlardan tamamen uzak durmak olası değil. Ama yinede yiyecekleri ve içecekleri satın alırken biraz dikkat edersek vücudumuza ne olduğunu bilmediğimiz birçok şeyin girrnesineengel olabiliriz.