Yabani otlar elimizde kalan çok değerli bir hazine.Güneşin altında istediği yerde biten, yağmurla sulanan,tohumunu rüzgâra teslim eden tertemiz otlarımız...En temiz gıdamız...Anadolu insanı bu zenginliği nasıl değerlendireceğini çok iyi biliyor. Çocukken tüylü yuvarlak başını havaya üflediğimiz hindiba çok lezzetli bir salata malzemesi.Her köşe başında çıkan ebegümeci ile incecik, yumuşacık sarmalar sarılıyor. Seyretmeye doyamadığımız gelincik çiçeğinin yapraklan böreklerde kullanılıyor. Elinize batandiken kengerdi belki, bulgur pilavına konan. O güzelim mor çiçek ise yumurtayla kavrulan hodan.Saymakla bitmeyecek kadar çok çeşidin içinden seçtiği  pratik tariflerle Gökçen Adar, Anadolu ot kültürünün küçük bir özetini sunuyor. Otları ayıklama, yıkama, haşlama,pişirme sırasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarıaktarıyor; bu sayede yeşil, mutfağınıza ilk adımı atmış oluyor. 130 otun nasıl kullanılacağını gösteren tablo ile deotlar mutfağınızın her yanını sarıyor! Size düşense çok basit.Tabiatın bu davetine icabet ederek o güzelim yaban yeşilleriyle sevdiklerinize en sağlıklı yemekleri yapmak...