P>Yediğimiz gıdalar konusunda daha bilinçli olmamız gerekir. Bizi ve sağlığımızı sessizce öldüren birçok gıda vardır fakat bir hastalığa yakalanmadan bunların farkına varmayız. Çeşitli yiyeceklerin zararlarını sürekli duyarız fakat bunların bilimsel boyutlarından haberdar olmadığımız için bu uyarılara pek kulak asmayız.Bu kitabın amacı, okuyucularda daha iyi bir etki bırakabilmek için, yüzyıllardır verilen yapın ve yapmayın şeklindeki öğütleri tekrar etmeden, uygun bir bilimsel anlayışla çeşitli yiyeceklerin zararlı yönleriyle ilgili bilgilerinizi arttırmaktadır.